Ingrédients
Équivalences
- 140 ml de lait
- 2 oeufs battus en omelette
- 450 g de farine ( T55 ou T 65 )
- 1,5 c à café de levure de boulanger instantanée
- 1 c à café de sel
- 90 g de beurre
- 200 g de comté coupé en cubes
- 30 g de beurre coupé en dés
- 50 g de crème fraîche épaisse
Galette Franc-Comtoise au comté
Voici une recette à tomber
trouvée dans le livre pour machine à pain " le comptoir des pains "
Pour une grande galette rectangulaire :
Ingrédients:
140 ml de lait
2 oeufs battus en omelette
450 g de farine ( T55 ou T 65 ) ( je n’avais plus que de la T45 mais ça marche aussi très bien
)
1,5 c à café de levure de boulanger instantanée
1 c à café de sel
90 g de beurre
Pour la garniture :
200 g de comté coupé en cubes
30 g de beurre coupé en dés
50 g de crème fraîche épaisse
Préparation:
A la fin du programme pâte, sortir le pâton et l'étaler ( moi je l'ai fait à la main, sur du papier sulfurisé sur ma plaque de four... c'est pas précisé ) sur une plaque ou dans un moule à tarte.
Recouvrir de crème fraîche et ajouter les cubes de comté.
Laisser lever 30 minutes dans un endroit sans courant d'air.
Préchauffer le four à 200°.
Parsemer de dès de beurre.
Enfourner environ 20 minutes.
Arrêter lorsque le dessus est bien doré.
Astuce :
Cette galette au comté se congèle très bien ( j'ai pas essayé ) La couper en carrés qui seront décongelés en étant rapidement passé au four.
Vraiment c'est une recette génial et trop facile à faire
!
Regardez moi ce moelleux !
Le seul point pas positif c’est qu’il vau mieux ne pas être au régime, c'est très gras et irrésistible
!
Voici une recette à tomber
trouvée dans le livre pour machine à pain " le comptoir des pains "Pour une grande galette rectangulaire :
Ingrédients:
140 ml de lait
2 oeufs battus en omelette
450 g de farine ( T55 ou T 65 ) ( je n’avais plus que de la T45 mais ça marche aussi très bien
)1,5 c à café de levure de boulanger instantanée
1 c à café de sel
90 g de beurre
Pour la garniture :
200 g de comté coupé en cubes
30 g de beurre coupé en dés
50 g de crème fraîche épaisse
Préparation:
A la fin du programme pâte, sortir le pâton et l'étaler ( moi je l'ai fait à la main, sur du papier sulfurisé sur ma plaque de four... c'est pas précisé ) sur une plaque ou dans un moule à tarte.
Recouvrir de crème fraîche et ajouter les cubes de comté.
Laisser lever 30 minutes dans un endroit sans courant d'air.
Préchauffer le four à 200°.
Parsemer de dès de beurre.
Enfourner environ 20 minutes.
Arrêter lorsque le dessus est bien doré.
Astuce :
Cette galette au comté se congèle très bien ( j'ai pas essayé ) La couper en carrés qui seront décongelés en étant rapidement passé au four.
Vraiment c'est une recette génial et trop facile à faire
! Regardez moi ce moelleux
!Le seul point pas positif c’est qu’il vau mieux ne pas être au régime, c'est très gras et irrésistible
!Modifié (mai 2007)
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