Hello
si tu fait une recette pour un volume inférieur ça marche pas ?!!!!
En tout cas voici une recette de pain que je fait régulièrement sur ma MAP Allemande, j'utilise la quantité II (860 g) mais j'ai la correspondance pour un pain de 1280 g, ça devrait aller pour ta MAP
Pain blanc Français pour un pain de 1280 g
Eau : 550 ml
Sel : 1,5 c café
Huile : 1,5 c soupe
Farine T55 : 700 g
Farine de blé dur (100g) j'utilise de la semoule extra fine
Sucre : 1,5 C café
levure : 1 sachet
Sur ma machine, ils indiquent le programme express qui pour cette quantité dure quand meme 3 h !!!!
je pense que programme normal doit faire l'affaire
Attention au volume d'eau, chez moi je met 15 g de moins qu'indiqué pour avoir un pain bombé (360 g au lieu de 375), à toi de voir si 550 ml (g) c'est pas trop.
