Pain aux 5 Céréales sur Poolish au Levain

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1 Recette juil. 2004

Ingrédients Équivalences

130ml d'eau, 150g de farine t55, 1/4 de petite cuillère dosette de levure

PAIN AUX 5 CEREALES SUR POOLISH

poolish dans la map en programme pâte : (5 mn seulement)
130ml d'eau
150g de farine t55
1/4 de petite cuillère dosette de levure

puis rajouter dans le moule :
140ml d'eau
100g de farine T55
150g de farine 5 céréales
1,5 petite cuillère dosette de sel

programme pain 3 - 750g - croûte moyenne

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