MAP Home Bread moulinex: Débuts difficiles ...

Bonjour à tous,ce forum a l'air sympa,c'est ma fille qui l'a trouvé quand je lui ai expliqué que j'avais un peu de mal avec ma MAP flambant neuve
C'est une Moulinex,à dire vrai je n'ai pas voulu investir trop craignant l'effet" yaourtière ou sorbetière "qu'on utilise 10 fois en se forçant et qui finit parmis 200 autres sur une foire à tout !!!
J'en suis à mon 3ème essai:
un pain blanc classique,sentant fort la levure et un peu raplapla,mais bon quand même
une brioche délicieuse,très ,voire trop dorée mais toujours raplapla
un pain complet très bon mais très ferme et raplapla
La 1ère levure ne convenait pas (il fallait la diluer...) quant à celle utilisée pour le 3ème pain elle devait être sous dosée...
La notice de la map dit 1 sachet de levure sans autre précision,et je ne comprend pas comment on choisit le poids du pain puisqu'il ne correspond pas au total farine + eau
CE SOIR JE RESSAYE
Merci à celui ou celle qui pourra me renseigner.
Isa

bravo Isa pour ton acharnement tu vas y arriver
Regarde sur le forum tu vas trouver plein de recettes de pains qui sont faciles. Pour la levure il faut prendre du Briochin (sans dilution avant) ou Vahiné qu'il faut diluer, 1 sachet pour un pain ou de la levure fraîche de boulanger ( 1/2 cube pour un gros pain ).
Bon courage

Bonjour Isa et bienvenue !!

De toute façon essaie plutôt les recettes testées du forum plutôt que celles du livret de ta machine , en général elles ne sont pas terribles et ici tout le monde a déjà adapté les recettes donc tu es sûre de réussir !!

Bonne soirée

Mercotte

bonjour

si j'ai suivi, tu as la home bread de M....x ?
comme moi, mais je n'ai pas de soucis alors ??
le dosage de l'eau est hyper important et précis, à vérifier...
tu prends bien de la,levure de boulangerie ?
si je peux t'aider.....

bye

pour éviter l'odeur levure,mettre un peu de citron dans la cuve nous on prends tu sais les petites fioles jaune et ronde,la ou il y a le vinaigre.
bon pain et régale toi.
a force de persévérance tu vas y arriver.
a ++ soraya

Bonjour,

Moi aussi j'ai la même MAP que toi et comme toi, je tâtonne. Je trouve que ça ne gonfle pas beaucoup !
J'ai essayé de la levure de boulanger déshydratée et aussi du levain fermentiscible (j'en met 20 g).
Jusque là, j'ai des pains très bons, mais ils le seraient encore plus s'ils étaient plus aérés !

Par contre, la permière brioche a été une cata !

Mais bon, je pense que je vais beaucoup apprendre sur ce forum qui m'a l'air bien sympathique !