Map: Huile d'olive dans une recette ?

Bonsoir,

Est ce que le fait de mettre de l'huile d'olive dans la recette de mon pain permettra une meilleure aération de la mie?

Sinon a quoi sert l'huile?

Et est ce que la lethicine de soja est un bon moyen pour aérer le pain sans danger?

Merci et bonne soirée

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Merci pour ces infos membre supprimé