Pain au lait fermenté aux graines de T55

Voici une recette que l'on me réclame à la maison depuis pas longtemps pour le petit déjeuner. Cela donne un mie plutôt serrée style pain de mie, "fraîche" et légère : à tartiner...mumm !
J'ai pas pu faire de photo... il n'en reste plus.

Vous trouverez le lait fermenté au rayon lait frais de tous les grands magasins. Il y en à même plusieurs marques.

Voici donc la recette du pain au lait fermenté :
Le th de ma MAP Kenwood 200 est de 66.6 % : donc à adaper.

1. La 1ère fois j'ai fait un petit pain :
4g (1CC) de levure à délayer dans 20 ml d'eau tiède.
laisser tranquille 10-15mn et verser par dessus le reste des ingrédients.
200 ml de lait fermenté
1CS d'huile au goût neutre
350 g de farine T55
12 g de sucre
6g de sel (ne soit pas toucher la levure)

programme 1 (pain normal)

2. Comme tout le monde s'est régalé, voici en + gros :
6g de levure délayée dans 25ml eau tiède
260 ml de lait fermenté
1et demie CS huile
450 g de farine T55
15g de sucre
9g de sel

programme 2 (pain normal, + gros)

Faites cette recette et vous m'en direz des nouvelles ?
A+ j'espère.
Djenny