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Baguettes au levain et huile, sans œufs ni beurre

3 réponses · 1182 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 250 ml d'eau
  • 50 ml d'huile
  • 1cc de sel
  • 450g de farine
  • 2cc a sucre
  • 1cc a café de levure séche
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour tout le monde

Je sais c'est un jour férié aujourd'hui mais je me suis decidée à faire des baguettes avec ma map kenwood bm 200, donc levé tôt pour le petit déj, j'ai fait la recette qu'il y a dans le livret de la machine :

- 250 ml d'eau
- 50 ml d'huile
- 1cc de sel
-450g de farine
- 2cc a sucre
- 1cc a café de levure séche

programme 9 (spécialité)
Mais j'ai remplacé l'oeuf et le beurre par 50ml d'huile....

Est ce que qqun à déjà réalisé cette recette......

Merçi pour vos réponses...............;
2
je veux bien aussi suivre l'évolution Très Heureux
mon four est récalcitrant dès qu'il faut cuire des baguettes Pleure ou vraiment très malheureux
mon fils aîné quand il est passé ma féliciter pour ma fourgasse comme au carrefo.. mon fils c'était sensé être une miche Twisted Evil Evil or Very Mad
alors je suis preneuse
mon four est à chaleur tournante
j'ai étuve 40° ok
mais après j'ai fait pâtisserie , j'ai tout fait buée vapo avant le four pendant la cuisson etc... j'ai tout respecté mais RIEN Twisted Evil Evil or Very Mad
EN MAP OK FOUR RIEN Roulement de yeux
ALORS MERCI DE PENSER A MOI
3
Bonjour

Là, je suis entrain de cuire ses fameuses baguettes, j'ai pris le patron de celle ci en photo et là elles viennent de sortir du four, mais pour 'instant je peusx pas mettre les photos, j'attends que mon homme se lève, mais promis je les mets bentot...

Pour information elles ont un bon goût les baguettes...;

Je suis assez fière de moi Cligne de l'oeil Cligne de l'oeil Cligne de l'oeil Cligne de l'oeil Cligne de l'oeil
4
Très Heureux J'ai fait des baguettes qui étaient bonnes
j'ai fait la pâte comme d'habitude et j'ai laissé levé, ensuite j'ai sorti le paton monté et j'ai préparé mes baguettes
J'ai laissé reposer 30mn sous un torchon et j'ai cuit au four 25mn Rire (lol)
C'était bon, j'ai eu des compliments, je recommence demain, je mets la photo sur la galerie Cligne de l'oeil
Demain je sors le paton tout de suite avant qu'il ne lève, je crois que ce sera plus simple Facile
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