Map kenwood bm 250/256

Bonjour à toutes et à tous,

est ce que quelqu'un à la map kenwood bm 250 (je crois que la 256 est identique sauf niveau design), car j'aimerai bien connaître son TH et savoir s'il y'a un récap de recettes concernant cette map?

merci d'avance pour vos réponses et bon réveillon à tout le monde

Bonjour

Personne ne connaît?

Bonjour, en fait, tu as un post de récap juste en haut de la page de ce forum voici le lien direct

bonne boulange

c'esqt pareil 250 est blanche ET 256 esty en inox le th est de 60%

Merci infiniment pour vos réponses

c'est bizarre j'avais pourtant fais une recherche

Alors ce pain Cabotine ? J'espère qu'il était aussi bon qu'il ne le sentait
Pour ce qui est de la couleur de croûte, tu as 3 réglages possibles, malgré tout, le dessus n'est jamais très "bronzé"
Si tu aimes le pain vraiment coloré, il faudra peut-être que tu essayes de le cuire au four mais du coup, plus possible d'avoir une bonne odeur de pain chaud au réveil

Il me semble que l'on s'est déjà croisé sur WW

Bon,je vais de ce pas sortir mon pain viennois de la MAP pour le petit déj de ce matin et je lance dans la foulée une brioche pour amener chez des amis cet après-midi

Salut les filles!

Je vois que je ne suis pas la seule à venir des posts WW.

Je me disais que ça pourrait être intéressant de faire un post de recettes pour la BM 250 avec le calcul des points ww. Qu'en pensez vous

Je suis un peu trop débutante niveau MAP, j'ai reçu la mienne hier... Mais on pourrait collaborer

Dites moi ce que vous en pensez!

Bon weekend

J'ai aussi map 250/256. D après calcul th 70.Eau divisée par farine égal th.Mais j'ai un doute car pour recette pain basique suivant les ingrédients le th ne correspond pas .Pour pain 500G th 70.Pour pain 750G th 63.Qui peut être plus précis merci .

D'après les autres posts, le TH de la 250 c'est 64! Voilà!

Bon dimanche

nagwen, je t'avoue avoir arrêté WW depuis presque 2 ans maintenant (juste avant de tomber enceinte) pour ce qui est des points, je ne fais donc pas le calcul.

Par contre, pour les recettes de pain normaux, à ta place, je ne me prendrai pas trop la tête ! 50 g = 2 pts si ma mémoire est bonne (que le pain soit fait par toi ou par le boulanger, les ingrédients sont à peu près les mêmes) et pour le pain viennois, 50 g = 2,5 points

Voili voilou

Pour ce qui est du TH, j'utilise toujours les recettes avec un TH de 60 et ça marche très bien je n'ai jamais eu de râté depuis que j'ai ma map (hormis pour une brioche à l'anis )

bonne soirée

Salut!

Merci pour ces infos! Pour le pain "classique", je ne vais pas calculer, mais je pensais aux brioches, cakes, pains spéciaux... De toute façon, avec le temps je vais apprendre à maîtriser mes recettes favorites et je vais calculer les points...

Je me disais juste que ça pourrait aider certaines personnes.

Ok pour le TH de 60! J'attends avec impatience d'avoir mangé mon premier pain à moitié réussi pour en faire un autre... mais à 2 à la maison, c'est juste!

Autres petites questions vu que tu as l'air d'être une pro de la MAP :
pour les recettes de cake, il faut calculer par rapport au TH aussi?
Et on met le liquide avant pareil?
Pour la levure SAF, je la dilue avant, pas de problème, mais je mets la levure réhydratée dans l'eau ou dans la farine à la faim, comme pour la levure instantanée?

Merci pour tes réponses!

Si j'ai eu le livret mais on m'a dit que ce n'était pas terrible! Je vais continuer mes tests, je fais aussi des pains de 500g.
Je me suis acheté un bouquin aussi pour varier les plaisirs, car je compte bien faire des pains spéciaux sucrés, des brioches, etc.

Je vous tiendrais au courant de mes tests!

Bonne semaine