Map kenwood bm 256; recettes

Bonjour à toutes et à tous,

Je suis nouvelle sur le forum. J'ai eu une MAP Kenwood BM 256 en cadeau il y a quelques jours. Le livret de recettes est très léger et je ne sais pas ou trouver des recettes adaptés à ma machine. Ma première question est: qu'est- ce que c'est le TH?
Ensuite si quelqu'un à la BM 256, pouvez-vous me dire quel est le programme à utiliser pour faire une pâte à pizza?
Je vous remercie par avance.

Bonne soirée.

looloo84

[Message supprimé à la demande de son auteur.]

moi aussi j'ai une Map 260 et c'est la galère.On va y arriver si la famille st patiente.Je n'ai aps encore essayé la pizza.Juste le pain normal ou complet et els brioches sans résultats.
J'ai calculé un TH de 64% avec le pain normal à 750 g mais si tu prends 500g ou 1kg, d'après le livret de recettes, ce n'est pas le même TH.Alors je reste sur celui de 750 g car ça marche.
a + poour partager nos expériences
Tout chocolat

J'ai reçu ma MAP BM 256 aujourd'hui et je recherche aussi des recettes et son th précis.

Je veux correspondre avec toi pour échanger des recettes car j'ai pas envie de faire trop de "gâchis".

A bientôt.

Vic