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MAP Kenwood BM200: Pain à l'épeautre

1 réponse · 3228 vues

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Bonjour,
très heureuse de trouver ce forum et d'y rencontrer des personnes sympatiques.

J'ai un truc à vous donner pour la cuisson du pain : au four. C'est bien meilleur. Bien sûr, ce n'est pas le but de la machine. C'est juste un truc.

1 deuxième truc : pour faire les pizzas, utiliser le programme ne cuisant pas le pain. Votre pâte à pizza sera excellente.

Maintenant, si quelqu'une avait une recette de pain à l'épautre, merci de transmettre.

A bientôt.

Aurélie
2 Recette

Pain épeautre aux citron et huile d'olive

Ingrédients Équivalences
  • 250 gr farine T55
  • 150 gr farine épeautre
  • 1 sachet de briochin
  • 1 c à c de sel
  • 200 gr d'eau
  • 1 c à c de citron
  • 1 c à c d'huile olive
Recette certifiée 100% sans IA
Une recette, testée avec succès dans ma kenwood bm200:

Pain à la farine d’épeautre

250 gr farine T55
150 gr farine épeautre
1 sachet de briochin
1 c à c de sel
200 gr d'eau
1 c à c de citron
1 c à c d'huile olive
Programme pain complet 1kg (je ne sais plus quel programme c'est)

Toutes mes excuses à l'auteur de cette recette: je ne sais plus qui c'est. Mais ce pain est excellent!