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Pain aux noisettes, raisins et praliné

2 réponses · 1361 vues

Noix & Fruits secsPains & Brioches
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 2 cc sel
  • 350 grs eau
  • 550 grs T55
  • 60 grs flocons d'avoine
  • quelques noisettes
  • quelques raisins blonds
  • 3 cs de pralin
Recette certifiée 100% sans IA
C'est le moment de ramasser les noisettes les filles, alors je vous donne ma recette de pain au muesli créée un soir de "keskejefaispourdemain" Rire (lol)

2 cc sel
350 grs eau
550 grs T55
60 grs flocons d'avoine
qques noisettes
qques raisins blonds
3 cs de pralin
1 Briochin

Programme 1 pain normal de ma BM200.

Le pralin je le fais moi-même (incomparable): vous grillez légèrement des noisettes (décortiquées Cligne de l'oeil ), vous versez dessus un caramel que vous aurez amoureusement fait blondir. Vous obtenez une plaque que vous concassez et passez au mini robot ou vieux moulin à café. Vous gardez ça dans un pot des mois: délicieux sur un moelleux au chocolat ou un sorbet ou.... dans le pain Français

Bizzz
2
fifille,
dans tes ingrédients tu marques des noisettes, c'est pour préparer ton pralin ou tu en rajoute aussi dans ta brioche.
Si c'est à mettre dans ta brioche, comment les mets tu?
Scarlaya
3
Alors: je mets le pralin, mais je mets aussi qques noisettes, grossièrement concassées, en même temps que tout le reste.
C'est plus un pain sucré qu'une brioche, à griller le matin au petit déj' par exemple, avec de la confiture OUaha c'est trop bon !
J'ai mis la recette du pralin parce que je trouve que c'est bien meilleur fait soi-même, mais le pralin du commerce doit être bien aussi!
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