Ingrédients
Équivalences
- 1 oeuf
- 240 ml d'eau tiède
- 3 c.à café de miel
- 2 c.à café de jus de citron
- 350 grs de farine blanche (moins 3 c.à soupe)
- 3 c.à café de lait en poudre
- 1 c.à café de sel fin
- 1 sachet + 1 c. à café de levure déshydratée
Pain semi-complet
Je viens de faire un pain semi-complet , avec la recette adaptée du pain complet du livret qui accompagne la machine ( pag.15 )
Comme je voulais faire un pain rapide, cycle d'une heure, j'ai ajouté juste 3 cuillères de farine complète le reste étant de la farine blanche ordinaire .
Le pain est hyper bon, délicieuse croute croustillante, aussi bon que les pains faits en cycle long (3H40 )
Je vous donne ici la recette que j'ai utilisée ( avec qq changements par rapport à la recette originale, du livret de recettes )
Ingrédients:1 oeuf
240 ml d'eau tiède
3 c.à café de miel
2 c.à café de jus de citron
350 grs de farine blanche (moins 3 c.à soupe= j'ai pesé puis enlevé trois cuillères à soupe de farine blanche, que j'ai remplacé par de la farine complète ) si vous voyez que la pâte est un peu liquide n'hésitez pas à rajouter un peu de farine, de façon à ce qu'elle soit en boule lorsque le machine pétri .
3 c.à café de lait en poudre
1 c.à café de sel fin
1 sachet + 1 c. à café de levure déshydratée
Préparation:
Battre l'oeuf avec l'eau tiède (pas trop chaude tout de même) puis verser le tout dans le bol à pain
Mélanger les deux farines et les verser sur l'eau en couvrant bien tout le liquide, puis ajouter sur les cotés intérieurs du bol, le citron, le miel, le lait en poudre, sel .
Faire un petit puits au milieu de la farine (sans toucher l'eau au fond )
et y mettre la levure de façon à ce qu'elle ne touche pas les autres ingrédients (il faut que la levure soit juste en contact avec la farine )
Mettre la machine en route , cycle rapide ( n° 12)
Une heure après vous avez un super pain avec une délicieuse croûte bien croustillante .
Je viens de faire un pain semi-complet , avec la recette adaptée du pain complet du livret qui accompagne la machine ( pag.15 )
Comme je voulais faire un pain rapide, cycle d'une heure, j'ai ajouté juste 3 cuillères de farine complète le reste étant de la farine blanche ordinaire .
Le pain est hyper bon, délicieuse croute croustillante, aussi bon que les pains faits en cycle long (3H40 )
Je vous donne ici la recette que j'ai utilisée ( avec qq changements par rapport à la recette originale, du livret de recettes )
Ingrédients:1 oeuf
240 ml d'eau tiède
3 c.à café de miel
2 c.à café de jus de citron
350 grs de farine blanche (moins 3 c.à soupe= j'ai pesé puis enlevé trois cuillères à soupe de farine blanche, que j'ai remplacé par de la farine complète ) si vous voyez que la pâte est un peu liquide n'hésitez pas à rajouter un peu de farine, de façon à ce qu'elle soit en boule lorsque le machine pétri .
3 c.à café de lait en poudre
1 c.à café de sel fin
1 sachet + 1 c. à café de levure déshydratée
Préparation:
Battre l'oeuf avec l'eau tiède (pas trop chaude tout de même) puis verser le tout dans le bol à pain
Mélanger les deux farines et les verser sur l'eau en couvrant bien tout le liquide, puis ajouter sur les cotés intérieurs du bol, le citron, le miel, le lait en poudre, sel .
Faire un petit puits au milieu de la farine (sans toucher l'eau au fond )
et y mettre la levure de façon à ce qu'elle ne touche pas les autres ingrédients (il faut que la levure soit juste en contact avec la farine )
Mettre la machine en route , cycle rapide ( n° 12)
Une heure après vous avez un super pain avec une délicieuse croûte bien croustillante .