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MAP Kenwood BM200: Problème avec le pain

5 réponses · 2164 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • farine
  • eau
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour à toutes
embarrassé (oops) Roulement de yeux
j'ai un problème avec la fabrication de mon pain dans la MAP Kenwood BM 200.

J'ai fais la recette du pain de campagne mais les ingrédients ne se mélangent pas correctement, je ne comprends pas pourquoi car cela fait deux fois que je refaits la recette.

la farine reste sur les bords et la pâte ne forme pas de boule compacte, mais une multitude de petits patés. non homogènes.

j'ai bien respecté pourtant l'ordre des ingrédients donné dans le livre fourni avec ma MAP.

je ne comprends pas......... merci de votre aide Rire (lol) Rire (lol) Rire (lol)
2
Je pense Cari, que c'est un problème de liquide. Essaies de rajouter par très petite quantité de l'eau. Ca devrait s'arranger.
3
Salut Cari!!!

je te conseille de laisser un peu de côté le livret de ta MAP (quitte à y revenir plus tard...) et de piocher dans les recttes testées et approuvées proposées sur le forum; il y en a vraiment de délicieuses, certaines basiques, d'autres originales...

et en lisant les commentaires, tu pourras te faire une idée de ce qu'en pensent les personnes qui les ont testées!!!

(je crois bien n'avoir ouvert le livret de ma MAP que pour chercher les numéros des programmes à utiliser... et je suis très contente de mes pains et brioches, recettes piochées sur le forum !!!)

bises et à bientôt

Flopee
4
et essaie de bien racler les 4 coins de la cuve quand ca tourne ca évite que la farine reste au fons
5 Recette

Pain de campagne ou pain blanc

Ingrédients Équivalences
  • Farine FRANCINE
  • Levure boulangère 'spéciale pains' FRANCINE
Recette certifiée 100% sans IA
Salut
Je possède aussi une KENWOOD BM200. Pour le pain de campagne et le pain blanc j'utilise la farine FRANCINE et la levure boulangère "spéciale pains" FRANCINE. Je suis exactement la recette indiquée sur le paquet de farine et je mets le programme 6 de la MAP.
La famille aime ces pains et je l'ai conseillé à d'autres membres de la famille (ils ont des marques de MAP différentes)
Depuis ils ne font que leur pain de cette façon
6
Bonsoir,
Effectivement met le livret de recettes de ta K 200 de côté ou alors tu ne la consulte que pour le temps des programmes. Moi j'ai eu quelques râtés au début (j'ai la même MAP), alors sur le forum j'ai trouvé tout ce qu'il fallait : recettes, astuces, conseils.... C'est qu'il faut passer une nanette pour racler un peu la pâte qui se colle à la cube quelquefois.
Patoune
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