MAP: La croûte est toujours dure!

Bonjour, je suis au Québec. J'ai deux machines à pain. J'ai beau essayer et essayer encore, les croûtes des pains sont toujours dures quoique acceptable. J'aime bien les pains à croûte molle. Est-ce que c'est moi ou la machine? Quel ingrédient de la recette est responsable de la dureté de la croûte d'un pain?

Merci et bon pain

Germain

Salut Germain,
tu peux régler la température de ton pain c´est à dire choisir si ton pain doit être clair, moyennement cuit ou très cuit. Je suppose que tu l´as réglé sur très cuit? Il te suffit de le mettre sur : "pain clair" ou " peu cuit" (j´ai l´inscription en Allemand).

J´espère que c´est ca.

Bonne soirée.

Astérix

bonsoir

dans ma notice .. il est dit que c'est l'eau qui participe au craquant de la mie.. et de mettre du lait a la place si on la veut moins craquante

et pour la couleur de la croûte il est dit que c'est le sel et le sucre

a + dev'