Map : la pâle doit elle rester pendant la cuisson du pain?

Bonjour,
QUI PEUX RÉPONDRE A MA QUESTION
EST CE NORMAL QUE LE DIQUE DU PRETRISSAGE CUISE AVEC LE PAIN

merci

Bonjour Earvinh

Ce serait bien que nous dise la marque de ta map.

Si tu parles du ou des pétrins, oui, c'est normal qu'il cuise avec le pain.
Il doit sortir de la cuve lorsque tu démoules le pain, et souvent il reste dans le pain et il faut alors l'extraire avec un petit crochet..
Mais l'idéal serait de le retirer à la fin du pétrissage, au moment où commence la première levée. Il suffit pour celà de soulever un peu le pâton avec la main et d'enlever le pétrin
Celà facilite le démoulage et évite d'avoir de trop grands trous dans le pain

Ma Map est une FUNIX, J'ai bien un crochet mais je ne noyais pas son utilité
Merci et a bientôt