Ingrédients
Équivalences
- 200 ml (ou gr) de lait
- 160 ml (ou gr) d'eau
- 1/2 cube de levure boulangère (ou un sachet de briochin)
- 550 grs de farine T 55 OU T 45
- 25 grs de beurre mou
- 1 c à soupe de sucre fin
- 1 c à café de sel
- 1 c à soupe de jus de citron
Recette trouvée il y a quelques semaines sur ce forum, testée et devenue la préférée d'une de mes filles:
le pain d'Elaine (fine bouche)
les liquides :
200 ml (ou gr) de lait
160 ml (ou gr) d'eau
faire tiedir au micro onde et délayer un 1/2 cube de levure boulangère (ou un sachet de briochin, dans ce cas le mettre dans le "puits" de la farine)
mettre dans le bol et verser au dessus...
550 grs de farine T 55 OU T 45
25 grs de beurre mou
1 c à soupe de sucre fin
1 c à café de sel
1 c à soupe de jus de citron
Programme 12 cycle rapide (1h00)
et rajouter 10 mn au temps de cuisson
ce pain est léger, tendre, et blanc....MIAM !!!!!!
Personnellement, je le fais avec de la levure déshydratée (style briochin).
le pain d'Elaine (fine bouche)
les liquides :
200 ml (ou gr) de lait
160 ml (ou gr) d'eau
faire tiedir au micro onde et délayer un 1/2 cube de levure boulangère (ou un sachet de briochin, dans ce cas le mettre dans le "puits" de la farine)
mettre dans le bol et verser au dessus...
550 grs de farine T 55 OU T 45
25 grs de beurre mou
1 c à soupe de sucre fin
1 c à café de sel
1 c à soupe de jus de citron
Programme 12 cycle rapide (1h00)
et rajouter 10 mn au temps de cuisson
ce pain est léger, tendre, et blanc....MIAM !!!!!!
Personnellement, je le fais avec de la levure déshydratée (style briochin).