Map: Mie collante

Bonjour,
J'en suis à mon 4ème pain avec la home bread de moulinex et toujours pas convaincue....
Cependant à force de vous lire, je me dis que je suis vraiment pas douée!
Je suis toujours bien les recettes, et pourtant mes pains ne sont pas top :
la mie n'est pas assez compacte, de plus elle est collante je trouve...
Je suis obligée de passer mes tartines au grille pain pour pouvoir les digérer!
J'ai essayé les farines traditionnelles (suivant les recettes citées ici), ainsi que les farines toutes prêtes (style pain complet chez LD*).
Pourtant, à chaque fois, le résultat est le même. J'ai bien fait attention de garder les proportions, notamment au niveau du liquide !
Je vous joins une photo pour que vous puissiez voir le résultat.
Merci pour vos bons conseils, parceque je ne souhaite vraiment pas me décourager et me résoudre à la revendre si tôt!

Je vais essayer cette recette, même si les proportions en eau et en farine sont les mêmes que les autres recettes que j'ai déjà testées.
Merci beaucoup en tout cas, je te tiens au courant

Bonjour delphine29200,

Euh.... me suis-je trompée pour le pseudo du message précédent ?
si c'est le cas toutes mes excuses.
Si tu as déjà mis ces quantités et que le résultat n'était pas top, diminues de 30gr le liquide et au bip regarde la consistance de ton pâton.
Il doit être souple, paser d'un pétrisseur à l'autre, se coller et décoller du moule à pain sans laisser de résidus.

Bonne boulange,
Rubis59

Bonjour,
Je vais essayer dès ce WE.
Par contre, je ne pourrai pas regarder au BIP, je n'en ai pas.
Je vais surveiller de toute façon, mais j'essaierai de ne pas ouvrir trop souvent le clapet.
A bientôt,
Merci!