Map Moulinex et riviera et bar: Pain qui ne lève pas

bonjour à toutes
je viens souvent sur votre forum mais c'est la 1ere fois que je poste.
alors voila mon gros problème, j'ai 2 map : moulinex et rieviera et bar, et avec AUCUNE machine je n'arrive à faire monter mon pain.
la riviera est en réparation, je l'ai fait contrôler pour ce fameux prob de levée.
la moulinex, je l'ai acheté d'occasion.
en fait, la pâte monte à même pas la moitié de la cuve, alors qd je vois vos photos de pains, ca me mets en rage! il est pas terrible, on dirait qu'il est pas très cuit, malgré des tests de cuissons au four.
j'ai tout essaye au niveau des recettes, j'ai testé plusieurs marques de levure, je ne mets pas en contact avec le sel, je fais des pooliches la veille (c un mieux mieux mains ca ne monte pas bcp)
brefffffff

je suis au bout du rouleau!
avec vous des recettes inrratables?

Bonsoir,
Cela peut être un manque d' eau ; il faudrait nous donner les quantités utilisées pour les différents ingrédients pour que l' on puisse essayer de comprendre

Il faudrait connaître le T H de la machine car chaque machine a son propre T H <Taux d'Hydratation > Il est possible que le liquide ne soit pas suffisant ,Le paton doit étre bien formé après les 10 premiers mn de pétrissage

Perso, j'ai eu le même soucis il y quelque temps et finalement cela venait de ma levure (elle n'était pas passée de date) et pourtant quoi que j'essayais de faire, rien n'y faisait. J'ai essayé avec une autre levure et impec. Mais si tu dis que tu en à essayé plusieurs cela vient d'autre chose ! pour 500g de farine je mets 1 sachet de levure et 300ml d'eau et une cuil à café et demi de sel. J'ai moulinex et riviéra & bar et je mets les mêmes doses. L'eau, le sel, la farine et la levure au centre de la farine. Voilà, si cela peu t'aider. A bientôt.