Bonjour à tous.
Voilà : il y a une semaine un (excellent) copain m'a emmener acheter une moulinex home bread.
Apres avoir un peu lu le manuel j'ai fais le pain facile a faire qu'ils conseillent de faire au début.
Farine de bleu la moins cher et levure francine.
Bon le pain était un pain américain (pain de mie) et franchement ca m a pas plu.
En plus la croûte a peine jaunie faisait pitié et semblait acide au goût.
Ah et c était un peu trop salé (pourtant j avais respecté la recette du manuel).
Bon là j étais malheureux et je regrettais un peu mon achat :moi je ne suis pas très pain de mie.
Mais bon mon ami m avait dit qu on pouvait faire des pizzas avec, on avait acheté de la sauce tomate, des poivrons, de la mozarella -j aime pas la mozarella- des anchois et des olives noires.
J'ai fais tourner le programme pâte levée et j'ai étalé ma pâte mais pas tellement parceque j'aime bien les pizzas moelleuses n peu épaisse.
J'ai laissé 1 cm d épaisseur et la surface de la pâte était celle d'une assiete normale.
J'ai mis les trucs dessus et je l ai mise au four.
Et bien 25 minutes plus tard : la pizza faisait 5 cm d épaisseur au centre et avait la forme d 'une assiete à soupe GÉANTE renversée.
Elle était moche mais quand je l ai mangée elle étais super bonne (du coup j aime la mozarella maintenant) , vraiment :
Elle a été tellement bonne que mercredi j en ai refait une (toujours aussi moche) mais moins épaisse et plus large.
Cela dit ca m embettait de pas faire du pain que j aime.
Alors j'ai cherché des recettes de baguettes sur le net et je suis tombé sur un site avec une recette ou l on parlait de GRIGNES.
Je me suis demandé ce que c était et en tapant GRIGNE sur google je suis tombé sur votre forum.
Et là j'ai vu des GRIGNES terribles qui donnait une allure de vrai pain terrible.
Bon j'ai lancé la production de la pâte levée et là horreur : j'ai jeté un coup d oeil dans la machine à pain apres 10 minutes et il y aavit plein mais plein de paquets de farine collés sur les angles de la cuve de la MAP et qui ne se faisait jamais attraper par la boule de pâte qui tournait.
J'avais lu dans le manuel que si ca arrivait fallait rajouter de l eau alors hop j'ai fais couler plein d eau dans les 4 coins et j'ai vu avec plaisir que la boule de pâte emportait enfin toute la farine : j étais content.
1h20 plus tard c était le moment de retravailler un peu (5 minutes) la pâte.
Alors hop j ouvre la MAP et la la pâte était énorme énorme ca avait triplé de volume.
Mais quand j'ai attrapé tout ca pour le verser c'est tomber en faisant de stas de fils comme dans les filsm d horreur genre thé THING ou ALien.
C'était immonde et ca ressmblait pas du tout à de la pâte.
J'ai du racler avec les doigts pour faire tout sortir de la cuve ca faisait trop de fils (comme une fondue avec le fromage).
Ca m a vraiment fait rire tellement c était moche à voir.
Alors j'ai tiré la pâte, remise en boule comme si je pliait mes tee shirts.
Au bout de 2 minutes j en ai eu marre en plus la pâte ressemblait à uen mozaiques de bouts de pâtes encastrés les uns dans les autre comme BEN la Chose des 4 fantastiques
mais bon vite j'ai mis en route le four chaleur tournante avec un contenant plein d 'eau dedans et un papier sulfurisé : le papier a commencer de s envoler et a touché les résistances , vite j'ai du arrêter et mettre le mode normal du four.
J'ai formé une grosse saucisse avec la pâte que j'ai coupé en deux pour faire deux saucissons et grâce au post sur ce forum j'ai réalisé deux grignes sur chaque pain, en faisant bien en biais comme indiqué
et hop au four.
Ah et vite j'ai pris une ceuillere pour mettre du lait sur les pains mais j avais peur de me brûler alors j'ai pas bien réussie et du lait est tombé en grisillant dans le four et sur la porte.
J'ai eu trop peur de me brûler alors j'ai arrêter mes bêtises et hop je suis revenu 25 minutes plus tard.
Les deux baguettes avaient grossi et franchement ca ressemblait à du pain comme quand on l acheté.
Je l'ai trouvé tellement beau que je me suis dit que j allais faire une photo pour mettre sur le forum -j'ai même fais un peu d effets avec des tomates et du jamabon (que j'ai mangé) -
Regardez moi ces deux baguette , franchement moi je les trouve terribles:
Apres j'ai eu peur d une mie trop serrée comme lors de mon premier pain.
Et bin non !
bon là sur la photo on voit pas bien mais il est aéré et au toucher il est doux moelleux , pas pelucheux, a manger ? un délice et la croûte craque dans sous la dent c'est géant.
Là je vous parle il ne reste qu un quignon du second pain.
Enfin bref une grosse réussite.
Moi je vous remercie pour les infos glannées chez vous ca m vraiment aidé.
C'est clair que demain j essaye de refaire les deux mêmes , pourvu que ca remarche.
En tout cas je ne regrette plus du tout mon achat !
(déjà depuis la pizza en fait)
Voilà : il y a une semaine un (excellent) copain m'a emmener acheter une moulinex home bread.
Apres avoir un peu lu le manuel j'ai fais le pain facile a faire qu'ils conseillent de faire au début.
Farine de bleu la moins cher et levure francine.
Bon le pain était un pain américain (pain de mie) et franchement ca m a pas plu.
En plus la croûte a peine jaunie faisait pitié et semblait acide au goût.
Ah et c était un peu trop salé (pourtant j avais respecté la recette du manuel).
Bon là j étais malheureux et je regrettais un peu mon achat :moi je ne suis pas très pain de mie.
Mais bon mon ami m avait dit qu on pouvait faire des pizzas avec, on avait acheté de la sauce tomate, des poivrons, de la mozarella -j aime pas la mozarella- des anchois et des olives noires.
J'ai fais tourner le programme pâte levée et j'ai étalé ma pâte mais pas tellement parceque j'aime bien les pizzas moelleuses n peu épaisse.
J'ai laissé 1 cm d épaisseur et la surface de la pâte était celle d'une assiete normale.
J'ai mis les trucs dessus et je l ai mise au four.
Et bien 25 minutes plus tard : la pizza faisait 5 cm d épaisseur au centre et avait la forme d 'une assiete à soupe GÉANTE renversée.
Elle était moche mais quand je l ai mangée elle étais super bonne (du coup j aime la mozarella maintenant) , vraiment :
Elle a été tellement bonne que mercredi j en ai refait une (toujours aussi moche) mais moins épaisse et plus large.
Cela dit ca m embettait de pas faire du pain que j aime.
Alors j'ai cherché des recettes de baguettes sur le net et je suis tombé sur un site avec une recette ou l on parlait de GRIGNES.
Je me suis demandé ce que c était et en tapant GRIGNE sur google je suis tombé sur votre forum.
Et là j'ai vu des GRIGNES terribles qui donnait une allure de vrai pain terrible.
Bon j'ai lancé la production de la pâte levée et là horreur : j'ai jeté un coup d oeil dans la machine à pain apres 10 minutes et il y aavit plein mais plein de paquets de farine collés sur les angles de la cuve de la MAP et qui ne se faisait jamais attraper par la boule de pâte qui tournait.
J'avais lu dans le manuel que si ca arrivait fallait rajouter de l eau alors hop j'ai fais couler plein d eau dans les 4 coins et j'ai vu avec plaisir que la boule de pâte emportait enfin toute la farine : j étais content.
1h20 plus tard c était le moment de retravailler un peu (5 minutes) la pâte.
Alors hop j ouvre la MAP et la la pâte était énorme énorme ca avait triplé de volume.
Mais quand j'ai attrapé tout ca pour le verser c'est tomber en faisant de stas de fils comme dans les filsm d horreur genre thé THING ou ALien.
C'était immonde et ca ressmblait pas du tout à de la pâte.
J'ai du racler avec les doigts pour faire tout sortir de la cuve ca faisait trop de fils (comme une fondue avec le fromage).
Ca m a vraiment fait rire tellement c était moche à voir.
Alors j'ai tiré la pâte, remise en boule comme si je pliait mes tee shirts.
Au bout de 2 minutes j en ai eu marre en plus la pâte ressemblait à uen mozaiques de bouts de pâtes encastrés les uns dans les autre comme BEN la Chose des 4 fantastiques
mais bon vite j'ai mis en route le four chaleur tournante avec un contenant plein d 'eau dedans et un papier sulfurisé : le papier a commencer de s envoler et a touché les résistances , vite j'ai du arrêter et mettre le mode normal du four.
J'ai formé une grosse saucisse avec la pâte que j'ai coupé en deux pour faire deux saucissons et grâce au post sur ce forum j'ai réalisé deux grignes sur chaque pain, en faisant bien en biais comme indiqué
et hop au four.
Ah et vite j'ai pris une ceuillere pour mettre du lait sur les pains mais j avais peur de me brûler alors j'ai pas bien réussie et du lait est tombé en grisillant dans le four et sur la porte.
J'ai eu trop peur de me brûler alors j'ai arrêter mes bêtises et hop je suis revenu 25 minutes plus tard.
Les deux baguettes avaient grossi et franchement ca ressemblait à du pain comme quand on l acheté.
Je l'ai trouvé tellement beau que je me suis dit que j allais faire une photo pour mettre sur le forum -j'ai même fais un peu d effets avec des tomates et du jamabon (que j'ai mangé) -
Regardez moi ces deux baguette , franchement moi je les trouve terribles:
Apres j'ai eu peur d une mie trop serrée comme lors de mon premier pain.
Et bin non !
bon là sur la photo on voit pas bien mais il est aéré et au toucher il est doux moelleux , pas pelucheux, a manger ? un délice et la croûte craque dans sous la dent c'est géant.
Là je vous parle il ne reste qu un quignon du second pain.
Enfin bref une grosse réussite.
Moi je vous remercie pour les infos glannées chez vous ca m vraiment aidé.
C'est clair que demain j essaye de refaire les deux mêmes , pourvu que ca remarche.
En tout cas je ne regrette plus du tout mon achat !
(déjà depuis la pizza en fait)
