Map moulinex home: Pétrin bloqué dans le pain

Bonjour à tous les cuisto je voulais savoir si vous auriez une technique pour que les mélangeurs de ma map moulinex home bread baguette ne reste pas tout le temps coince a l'intérieur du pain a chaque démoulage ?

Merci beaucoup et bon pain à tous je suis si content de ne plus gaspiller mon argent cher le boulanger

François

Bonjour

c'est vrai que les pétrins qui restent coincés dans le pain ce n'est pas top top. Je sais que certains ôtent les pétrins avant la cuisson de leur pain, perso je laisse tant pis, j'ôte les pétrins avec le crochet a la fin de la cuisson.

Elysou

Bonjour,

Tu peux essayer de repérer pour chaque programme à quel moment se termine le dernier pétrissage, puis retirer les pétrins à ce moment-là sans trop manipuler ton pâton.

Sinon il n'y a plus qu'une solution, c'est de les retirer après cuisson avec le crochet, mais là effectivement ton pain sera un peu abîmé en dessous.

C'est ce que je fais, je repère sur le bouquin le temps pour savoir quand est le dernier pétrissage et j'enlève les pétrins. J'en profite pour donner une forme régulière à mon paton, comme ça il est encore plus beau à la fin de la cuisson.