MAP: pain

1 déc. 2004

pourriez-vous me donner une recette de pain, avec la mie aérée sur la BM 300 ? avec le programme 1 la mie était très dense.

Merci d'avance

2 Recette déc. 2004

Pain brioché moelleux à croûte croustillante

Ingrédients Équivalences

300 ml d'eau
1 c à s d'huile
1.5 c àc de sel
1 c à s de sucre
500 g de farine
1 sachet de levure type briochin

Voici une recette qui donne un peu bien moelleux dedans et une croute bien croustillante :

300 ml d'eau
1 c à s d'huile
1.5 c àc de sel
1 c à s de sucre
500 g de farine
1 sachet de levure type briochin

Si tu as le programme Français effectivement ton pain sera très bon car ce programme permet une levée plus longue et la cuisson te donne une croute plus croustillante. Pour ma part je met sur pain blanc et mon pain est très bon!!

A bientot

Stef