Ingrédients
Équivalences
- 300g de farine 55
- 100g de multicéréales
- 1,5 c à c de sel
- 1 cac rase de levure
- 24 cl d'eau
je donne ma recette de pain
farine :400gr de 55 ou 300de 55 et 100 multicereales
sel 1,5 c a c
lev (safpour moi ) ou brio,,, 1cac rase
eau 24cl
en map prog pâte ( 1h 50 pour moi) laisse dedans ( 1ere levée) ensuite la dégazer un peu on forme un rectangle et on replit vers soi 2 a 3 f
façonner : en boule en baguette ou petits pains , couronne
couvre le et 2eme levée
prechauffee le four a 250° puis faire des grignes asperger avec un spray d'eau enfourner (en ayant mis au fond un récipient d'eau ) et baisser le four a 235°
cuisson pour le pain 35mn
farine :400gr de 55 ou 300de 55 et 100 multicereales
sel 1,5 c a c
lev (safpour moi ) ou brio,,, 1cac rase
eau 24cl
en map prog pâte ( 1h 50 pour moi) laisse dedans ( 1ere levée) ensuite la dégazer un peu on forme un rectangle et on replit vers soi 2 a 3 f
façonner : en boule en baguette ou petits pains , couronne
couvre le et 2eme levée
prechauffee le four a 250° puis faire des grignes asperger avec un spray d'eau enfourner (en ayant mis au fond un récipient d'eau ) et baisser le four a 235°
cuisson pour le pain 35mn