Map pain à la farine de chataigne

1 mars 2007

est ce que quelqu'un a déjà fait du pain à la farine de châtaigne avec une MAP si oui quels étaient les ingrédients et les proportions et les résultats
Merci

2 mars 2007

Bonjour Genoveffa,

Oui, 20 à 30% de farine de châtaigne, le reste en blé blanche. Le pain lèvera moins qu'un pain blanc.

A plus tard.

3 Recette mars 2007

Pain aux Châtaignes Célestes

Ingrédients Équivalences

250 g de farine t65
250 g de farine de chataîgne
1 càc de beurre mou
1/2 càc de sucre
1/2 càc de sel
1 sachet de levure rapide

bonjour

le th de ma machine est 60

pour mon pain à la farine de chataigne

250 g de farine t65
250 g de farine de chataîgne
1 càc de beurre mou
1/2 càc de sucre
1/2 càc de sel
1 sachet de levure rapide

prog pain complet comme cela la levée est plus longue et le pain est moins compact

A+ mouchou

4 mars 2007

et pour faire du pain avec la farine de châtaigne et des figues vous pensez que je garde les même proportions??
merci

5 mars 2007

bonjour

jr pense que vous pouvez ajouter ce que vous voulez tant que se sont des fruits secs mais si vous utilisez des fruits frais il faut un peu diminuer la quantité de liquide

A+ mouchou

6 mars 2007

Merci beaucoup pour la recette (j'ai été absente un certain temps et n'ai pu accéder au forum). Je vais l'essayer dès aujourd'hui.
à + et bonne journée
GG