Ingrédients
Équivalences
- 750g d'eau liquide
- 270g d'huile
- 200g de farine de maïs
- 250g de farine T55
- 250g de levain
- 1.5cc de sel
- 1cs de sucre
- 1cs de citron
- 1cc de lecithine
- 1cc de gluten
D'aprés 
ain maison de Cathy Yatak ,
recette pain a la farine de maîs ,
Poids :750G-liquide:270G-F de maîs:200G-F T55:250G-levain:2.5cc
sel:1.5cc-Huile:1cs-sucre:1cs-Citron:1cc.(TH:60)Je possede une Eureka 600:Th:50.Donc ma recette est de:Eau:225- total farine:450-I sachet levure boulangère (Ajout de 1 cc de lecithine et 1 de gluten).
Il est dit sur le livre 2.5 cc equivalent à 1cc de levure instantanée .Moi j'ai mis un sachet de celle çi
J'obtient un pain serre,mie granulée .
Venez a mon secours .Bises de L'Ariège.Guily.
ain maison de Cathy Yatak ,recette pain a la farine de maîs ,
Poids :750G-liquide:270G-F de maîs:200G-F T55:250G-levain:2.5cc
sel:1.5cc-Huile:1cs-sucre:1cs-Citron:1cc.(TH:60)Je possede une Eureka 600:Th:50.Donc ma recette est de:Eau:225- total farine:450-I sachet levure boulangère (Ajout de 1 cc de lecithine et 1 de gluten).
Il est dit sur le livre 2.5 cc equivalent à 1cc de levure instantanée .Moi j'ai mis un sachet de celle çi
J'obtient un pain serre,mie granulée .
Venez a mon secours .Bises de L'Ariège.Guily.