MAP: Pain à la semoule

salut oleaces

hier j'ai fait ta recette , ce pain est très bon il est monté jusqu au hublot
et senter très bon

merci

a+cathy

Dans mes pains à la semoule, j'ajoute un filet d'huile d'olive et des graines de nigelle. HMMMMM, nous voilà déjà partis en voyage, rien qu'à les sentir!

coucou,
je voulais faire la recette mais j'ai un doute :
quel genre de programme appliquez-vous avec vos machines ?
plutôt pain, gâteau cuisson dans la Map ou au four....
bref quelques détails seraient les bienvenus
merci

salut valerie

moi je l ai fait avec le programme 1=base=3h00 ,il était très bon j utilise se programme pour tout mes pains
il pétri,lève,pétri,lévé et cuit
je pense t avoir tout dit

a+cathy

c'est réussi !
il est magnifique : hyper levé j(usqu'en haut de la cuve) ; la croûte est croquante, la mie super légère d'un beau jaune ; et le goût impec ! pour l'instant il est encore chaud mais je n'ai pas résisté à faire la curieuse !
vu que le paquet de semoule faisait 500g, j'ai mis 350 g d'eau au lieu de 400 et on dirait que çà allait
j'étais scepique par le côté faire du "pain avec de la semoule" ; pur moi c'est avec la farine qu'on fait le pain Mais à celles et ceux qui hésitent, foncez

Merci à Oléaces pour sa recette (j'ai mis une cuiller d'huile)
par contre les graines de nigelle, je ne connais pas
à bientôt pour de nouvelles expériences culinaires !

pour les nigelle ce sont des petites graines noires on en trouve dans les magasins arabe pour l'accompagement moi je dirais aussi bien sucre que sale et pourquoi pas avec le tagine

oleaces

salut j'aimerais bien essayer mais tu la mais sur quel cuisson dans ta map, merci beaucoup.

J'aimerais bien essayer cette recette mais pensez-vous que je puisse mettre de la polenta (semoule de maïs très fine) à la place de la semoule ordinaire?

Bonjour tout le monde,

chrisella,
Pour le programme cathy 13 a noté plus haut quelle prenait le 1 Basique ou Normal suivant les machines, perso j'utilise toujours le plus long, chez moi le n° 3 durée 3 H 50.

Nena37,
Si tu utilises de la polenta tu n'auras pas le même résultat, mais un autre pain qui peut être très bon quand même.

Bonne journée,
Rubis59

merci rubise59 de ta réponse je vais tester.

Merci OLEACES pour cette recette qi me tente bien vu les commentaires élogieux qi en résultent; j'ai toujours eu envie de faire un pain à base de semoule mais ai toujours été sceptique quand au résultat, je ne pensais pas qe cela pouvait lever , pour moi ctait forcément un parpaing à l'arriver! j'ai imprimée la recette et sur j'éssaie cette semaine; et j'ajouterai un petit commentaire en fonction du résultat.
marichoco