Pain à l'épeautre aux céréales

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1 Recette oct. 2004

Ingrédients Équivalences

8g de levure fraîche Bruggeman
1 cac de sucre de canne roux
100g de farine intégrale d'épeautre (soezie)
300g de farine d'épeautre (qui est un mélange de farine d'épeautre et de froment de chez Soezie)
1 cac de sel de Guérande
1 cas de beurre de ferme
350ml d'eau de source

Bonjour,

J'ai actuellement dans ma machine, un pain à l'épeautre:

8 grs de levure fraîche Bruggeman
1 cac de sucre de canne roux
100 grs de farine intégrale d'épeautre (soezie)
300 grs de farine d'épeautre (qui est un mélange de farine d'épeautre et de froment de chez Soezie)
1 cac de sel de Guérande
1 cas de beurre de ferme
350 ml d'eau de source

Ce pain est légèrement gris, avec un trés bon goût....

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