Ingrédients
Équivalences
- 230grs de farine d'épeautre
- 200grs de farine t 65 ou 55
- 120grs de farine de seigle
- 360 ml d'eau
- 1,5 cac de sel
- 1cac de beurre
- 2cac de levure bruggeman ou 1 sachet de briochin
- 40grs de graine de sésame
c'est un pain que je fais souvent:
230grs de farine d'épeautre
200grs de farine t 65 ou 55
120grs de farine de seigle
360 ml d'eau
1,5 cac de sel
1cac de beurre
2cac de levure bruggeman ou 1 sachet de briochin
40grs de graine de sésame
----------------------------"
mettre tous les ingredients dans la map et lançer le programme "pain normal" brunissage moyen.
verifier le pâton en début de pétrissage, si celui ci est trop compact ajouter un peu d'eau, si au contraire il est mou ajouter un peu de farine...
230grs de farine d'épeautre
200grs de farine t 65 ou 55
120grs de farine de seigle
360 ml d'eau
1,5 cac de sel
1cac de beurre
2cac de levure bruggeman ou 1 sachet de briochin
40grs de graine de sésame
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mettre tous les ingredients dans la map et lançer le programme "pain normal" brunissage moyen.
verifier le pâton en début de pétrissage, si celui ci est trop compact ajouter un peu d'eau, si au contraire il est mou ajouter un peu de farine...
