Map : Pain au céréales dans une map Home bread

avec mon appareil j'ai un gobelet doseur qui mesure 220ml
et quand je fais un pain aux céréales j'utilise des farines spéciales car après essais avec farine francine spéciale pain et céréales mon pain est bien meilleur avec des farines bio achetés au magasin bio une farine type 110 (complète) une farine type65 une farine aux 5 céréales et je rajoute mes graines tournesol, pavot, sésame, lin etc... je trouve tout en magasin bio y compris des mélanges de graines à boulangers mais surtout j'utilise du levain qui donne à mon pain une odeur agréable comparé aux levures de boulanger traditionnelles et quand j'ai le temps je fais parfois des petits pains que je fais lever 2 à 3h et que je fais cuire au four ils sont nettement meilleurs mais avec l'expéience on fait ce que l'on veut. je rajoute parfois du piment etc... à chacun ses idées!
je prends 5 tasses réparties en plusieurs farines
1gobelet 3/4 d'eau
3 cuillère à café de levain
2 cuillère a café de sel
graines
la qualité des farines est le secret et on se régale!