Aller au contenu

Pain au Lait Sucré à l'Eau de Vie

2 réponses · 3415 vues

Pains & Brioches
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 1 jaune d’oeuf battu et on complete avec le lait pour arriver à 240 ml de liquide
  • 1 c.c de sel de Guérande
  • 80 grammes de beurre (en dés)
  • 45 grammes de sucre (si vous ne l'aimez pas sucré sucré : 25 grammes)
  • 400 grammes de farine spécial pain au lait Fran
  • 1,25 c.c de levure déshydratée (levure Fran spéciale pain)
Recette certifiée 100% sans IA
Pain au lait ("très" sucré)

Pain au lait tres sucreVoir l'album

Pour un pain de 750 grammes

Ingrédients:
1 jaune d’oeuf battu et on complete avec le lait pour arriver à 240 ml de liquide
1 c.c de sel de Guérande
80 grammes de beurre (en dés)
45 grammes de sucre (si vous ne l'aimez pas sucré sucré : 25 grammes)
400 grammes de farine spécial pain au lait Fran
1,25 c.c de levure déshydratée (levure Fran spéciale pain)

Programme pain sucré, dorage faible, poids 750 gr

Cette recette donne un pain au lait bien levé (ne pas se fier à la photo, c'est moi, en coupant, qui ai affaissé la croute), super moelleux, et pas "étouffant". Je mets donc cette recette, car d'habitude mes pains aux laits sont soit trop compact soit pas assez sucré.

Modifié (janv. 2008)

2
BONJOUR,
Ma MAP a un th de 60, je peux utiliser ta recette avec les mêmes quantitées ou dois je les modifier ?
3
ma map a un th de 60 (c'est une home bread xxl). Donc tu n'as rien à changer!
bisoux
Recettes similaires