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Map : Pain au levain

12 réponses · 1774 vues

1
Rire (lol)
coucou! c'est malain Un peu de Magie
je voudrais m'acheter une MAP (vous êtes tous tellement enthousiastes!) mais laquelle acheter dans cette profusion ?
ET une recette de pain .au levain avec ma MAP (future!) qui ne me prenne pas la tête
merci cool coeur
2


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3 Recette

Pain au levain aux graines et beurre

Ingrédients Équivalences
  • 18 g de levain bio fermentiscible
  • 280 ml d'eau
  • 400 gr de farine T 65 et farine avec des graines diverses
  • 1,5 c à c de sel
  • 1 c à c de sucre
  • 20 gr de beurre
Recette certifiée 100% sans IA
Bonsoir,
Je viens d'investir dans une MAP (c'est ma troisième) et je suis ravie de mon investissement, car c'en est un ! Mais plus de pain à acheter, donc, on rentabilise assez vite.
J'ai, après avoir consulté ce forum et d'autres, acheté une PANA...IC SD 255 et cela n'a rien à voir avec ce que j'ai pu utiliser avant.
J'ai sorti un pain au levain ce soir, superbe et extra :
- 18 g de levain bio fermentiscible
- 280 ml d'eau
- 400 gr d'un mélange de farine T 65 et farine avec des graines diverses
- 1,5 c à c de sel
- 1 c à c de sucre
- 20 gr de beurre, mais j'aurai pu mettre aussi de l'huile d'olive
Voir les photos sur mon album
+++
Nannouk
4
merci nannouk! Français
peux-tu m'indiquer sur quel site tu as acheté ta MAP et également où tu te procures ton levain? Je bondis de joie
5
Bonsoir,
J'ai répondu en partie sur les messages privés cet après midi
Quant à ma MAP, je l'ai acheté sur internet : topachat 142 €
+++
Nannouk
6
merci nannouk,
mais je n'ai pas réussi à lire le message privé...donc je suis privée de ton message...(j'ai du faire une fausse manoeuvre!) Bravo !
7
Je vais essayer de faire un copier coller !!!
8
Voilà le message privé :
Bonjour,
J'achète ma farine en supermarché Edouard L...au rayon boulangerie. Elle est vendue en sac de 2,5 kg et il existe différentes sortes (marque Soleillane). J'en prends également en magasin bio.
Souvent, je fais un mélange.
Quant au levain, je le prends exclusivement en magasin bio (marque priméal). C'est du levain qui peut être utilisé tel quel ; il se présente en poudre. Mais peut être qu'il existe au rayon bio des gds surfaces : je n'ai jamais regardé en fait)
Si je n'utilise pas de levain,je prends de la levure SAF, achetée également en magasin bio.
Elle se présente sous forme de granulés et est soit instantanée, soit à préparer 10 mn avant utilisation.
Au niveau prix, la SAF levure est moins onéreuse que Fran.... ou brioc... et ne laisse pas de goût, ni d'odeur (enfin c'est mon avis).
Voilà... Bonne journée
Je vais mettre sur mon album, le pain que j'ai fait hier , en cuisson cocotte : j'ai été épatée de son aspect.
C'est un pain avec farine complète en partie, des noisettes hâchées, et de la bière à la place de l'eau...recette trouvée sur un forum pour PANA !
Voilà
Bonne journée
Nannouk
9
Et bonne lecture !!!
Nannouk
10
merci encore nannouk Hello, Kikou, Bonjour
et voila c'est fait je l'ai achetée ma MAP et j'ai suivi tes conseils Français
j'ai hâte de la recevoir! Je suis à plat !
je pars maintenant en quête de farine bio et de levain
au boulot!(oh!) Fiesta
11
Mais de rien.
Où l'as tu achetée ? et quand vas tu la recevoir ?
As tu vu la brioche sur mon album : j'étais un peu fière !
+++
Nannouk
12
ouah! j'espère faire aussi bien! Je bondis de joie
je l'ai achetée au même endroit 145€ (inflation!) puisque tu en semblais contente; d'autant plus qu'ils la promettent sous 48 heures! donc j'espère l'avoir mercredi (je ne travaille pas ce jour là.va y avoir de bonnes odeurs dans l'air!
je te raconterai
bon week end C'est Okey !
13
Oui, j'avais eu 3 € de réduc pour la rentrée !

La livraison est rapide ; je l'avais commandée le dimanche et je l'ai reçue le jeudi.

Patience, patience.

+++