Ingrédients
Équivalences
- 300g de farine T55
- 2 càc de sel de Guérande moulu
- 3/4 càs de sucre
- 200ml d'eau
- 150g de levain naturel
Pain au levain
Voici une recette de pain au levain : divin pour le goût
....et les yeux 
!!!
Ingrédients:
300g de farine : T55 2 càc de sel de Guérande moulu
3/4 càs de sucre
200ml d'eau
150g de levain naturel
Programme French ( 6h ) en Pana.
Je l'ai aussi réalisé avec 75g de T55 + 225g de "6 céréales 5 graines" mais je n'ai mis que 195ml d'eau car les graines "pompent" moins d'eau que la farine !
J'ai aussi mis moins de sel : 0,5 càc = juste la quantité correspondant à la proportion de T55 car la farine céréales et graines que j'utilise est déjà salée.
Voici une recette de pain au levain : divin pour le goût
....et les yeux !!!Ingrédients:
300g de farine : T55 2 càc de sel de Guérande moulu
3/4 càs de sucre
200ml d'eau
150g de levain naturel
Programme French ( 6h ) en Pana.
Je l'ai aussi réalisé avec 75g de T55 + 225g de "6 céréales 5 graines" mais je n'ai mis que 195ml d'eau car les graines "pompent" moins d'eau que la farine !
J'ai aussi mis moins de sel : 0,5 càc = juste la quantité correspondant à la proportion de T55 car la farine céréales et graines que j'utilise est déjà salée.
Modifié (mars 2006)