Ingrédients
Équivalences
- 350mls d'eau (froid)
- 25g de beurre (en petits dés, pas fondu)
- 2 cuillères à soupe de malt
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1.5 cuillères à café de sel
- 2 cuillères à café de quatre-épices (allspice)
- 50g de farine de blé noir (buckwheat flour)
- 200g de farine blanche type 45 (strong breadmaking flour)
- 250 g de farine type 55 (strong brown or wholemeal flour)
- 1 cuillère à café de levure en grain (moins qu’un sachet)
voilà mon "Pain au malt et au miel"
350mls eau (froid)
25g beurre (en petits dés, pas fondu)
2 cuillers à soupe malt
1 cuiller à soupe miel
1.5 cuillers à café de sel
2 cuillers à café de quatre-épices (allspice)
50g farine de blé noir (buckwheat flour)
200g farine blanche type 45 (strong breadmaking flour)
250 g farine type 55 (strong brown or wholemeal flour)
1 cuiller à café de levure en grain (moins qu’un sachet)
Programme : basic, la croûte H (dark) (ou P medium)
Ce pain reste gonflé, moite et délicieux.
Bon appétit !
350mls eau (froid)
25g beurre (en petits dés, pas fondu)
2 cuillers à soupe malt
1 cuiller à soupe miel
1.5 cuillers à café de sel
2 cuillers à café de quatre-épices (allspice)
50g farine de blé noir (buckwheat flour)
200g farine blanche type 45 (strong breadmaking flour)
250 g farine type 55 (strong brown or wholemeal flour)
1 cuiller à café de levure en grain (moins qu’un sachet)
Programme : basic, la croûte H (dark) (ou P medium)
Ce pain reste gonflé, moite et délicieux.
Bon appétit !