Aller au contenu

Map : Pain aux noix (map bifinett kh 1170)

6 réponses · 1952 vues

1
Bonjour a toutes et à tous je suis un peu perdu et j'aurais aimé qu'on aide pour avoir une recette de pain au noix avec le map bifinett kh 1170

Par avance merci
2 Recette

Pain aux Noix et Figues Croustillants

Ingrédients Équivalences
  • 270 ml d'eau
  • 1,5 c à c de sel
  • 1 c à s de sucre
  • 250 g de farine blanche
  • 250 g de farine pour pain de campagne ou pour pain complet
  • 1 sachet de levure pour machine à pain Franc***, 1 c à s de lécitine de soja, 5 figues séches coupées en morceaux, 20 cernaux de noix
Recette certifiée 100% sans IA
rox,voilà la recette

Pain aux noix et aux Figues

270 ml d'eau
1,5 c à c de sel
1 c à s de sucre
250 g de farine blanche
250 g de farine pour pain de campagne ou pour pain complet
1 sachet de levure pour machine à pain Franc***
1 c à s de lécitine de soja
5 figues séches coupées en morceaux
20 cernaux de noix

Programme pain français (3h40), ou programme pain complet 3h30
Cuisson moyen
3 Recette

Pain aux noix céréalier

Ingrédients Équivalences
  • 280g d'eau de source
  • 2 petites doses de sel fin
  • 1,5 grande dose de sucre poudre
  • 2 petites doses de jus de citron
  • 30gr de beurre mou
  • 200gr de farine de blé type 80
  • 300gr de farine de blé type 45
  • 2 petites doses de levure boulangère Bruggeman Instant
  • 90gr de cerneaux de noix concassés
Recette certifiée 100% sans IA
j'ai trouvée celle-ci
Mettre dans le moule à pain dans cet ordre :

280gr d'eau de source
2 petites doses de sel fin
1,5 grande dose de sucre poudre
2 petites doses de jus de citron
30gr de beurre mou
200gr de farine de blé type 80
300gr de farine de blé type 45
2 petites doses de levure boulangère Bruggeman Instant

Programme : 3 Pain blanc - Cuisson : Clair

A 1:55 heure retirer les pétrisseurs et incorporer manuellement 90gr de cerneaux de noix concassés.
4
bonsoir et merci a toutes les deux par contre une petite précision malapinou tu dis de mettre les cerneaux de noix à 1:55 de cuisson et pourquoi pas les mettre après les bip comme pour une brioche au pépites de chocolat.
Merci
5
Bonjour tout le monde,

Rox,
je ne mets pas les noix concassés après le bip pour ne pas rayé le moule et risquer de bloquer les pétrisseurs avec les noix.

Tu peux voir les photos qui n'ont pas été jointes avec la recette copiée collée ci-dessus sur mes WWW.

Bonne journée,
Rubis59
6
bonsoir rubis désolée pour le retard de réponse, ton forum est super !
par contre aurais tu la recette et peut être les photos d'un pain surprise fait avec la bifinett kh1170 ! Très heureux
7
Bonjour rox*,

Merci pour le compliment, comme tu as pu le voir, je n'ai pas fait ce genre de pain, mais pour faire un pain surprise tu peux prendre la recette que tu veux et le garnir suivant ton goût.

Bonne journée,
Rubis59