Pain Irlandais aux graines et au miel
- 450g de farine complète
- 450ml d’eau chaude
- 1 sachet de levure de boulanger déshydratée (7g)
- 1 cuillère à café de mélasse ou de miel
- 1 cuillère à café de sel
- une petite poignée de mélanges de graines (facultatif)
Je te donne une recette de pain Irlandais
Soda bread
450g de farine complète
450ml d’eau chaude
1 sachet de levure de boulanger déshydratée (7g)
1 cuillère à café de mélasse ou de miel
1 cuillère à café de sel
une petite poignée de mélanges de graines (facultatif)
Mélangez la farine, le sel et la levure dans un grand saladier. Dissolvez la mélasse dans l’eau chaude et ajoutez au mélange sec.
Mélangez les ingrédients avec une grande cuillère en bois jusqu’à l’obtention d’un mélange humide. Versez le mélange dans un moule à pain ou dans un moule à cake (21cm x 11cm x 6 cm) préalablement huilé et fariné. Saupoudrez des graines et couvrez d’un film plastique ou d’un torchon humide.
Mettez le moule dans un endroit chaud, pour permettre au pain de lever pendant 20 minutes.
Faites cuire au four pendant 45-50 minutes à 220°C (Thermostat 7). Vérifiez si le pain est prêt en plantant à l’intérieur la lame d’un couteau. Celle-ci doit ressortir propre. De même si la pâte s’est décollée des bords du moule, c’est que c’est bon !
Ce pain est très moelleux et se garde pendant une semaine. Conservez-le dans une boite hermétique.
Je n'ai pas de map donc je le fais à la main mais je suppose que tu peux le faire avec ta machine en mettant les ingrédients dans l'ordre préconisé par le constructeur.
Bonne boulange
