bonsoir,
j'ai une machine riviera and bar avec un th de 59 mais j'ai toujours le même soucis quand je fait mon pain hors de la machine.
je choisis le mode de pâte il me pétri la farine et puis la pâte lève, quand je la sors pour mettre en forme ma baguette, d'abord la pâte est très collante, et une fois mis en forme elle ne remonte absolument pas.
j'ai essayé aussi pour des pains au lait même soucis la pâte ne lève pas à l'extérieur et en plus ils sont très sec.
j'ai respecter la recette à la lettre.
je ne sais pas trop quoi faire.
merci pour les conseils.
j'ai une machine riviera and bar avec un th de 59 mais j'ai toujours le même soucis quand je fait mon pain hors de la machine.
je choisis le mode de pâte il me pétri la farine et puis la pâte lève, quand je la sors pour mettre en forme ma baguette, d'abord la pâte est très collante, et une fois mis en forme elle ne remonte absolument pas.
j'ai essayé aussi pour des pains au lait même soucis la pâte ne lève pas à l'extérieur et en plus ils sont très sec.
j'ai respecter la recette à la lettre.
je ne sais pas trop quoi faire.
merci pour les conseils.
