Ingrédients
Équivalences
- 300 g d'eau froide
- 1,5 cac de sel
- 500 g de farine T55 ou T65
- 1 sachet de levure seche
Pain boule
voici ma fierté : une superbe boule de pain comme chez le boulanger !
elle était (était car mangée !) belle et excellente ! mon mari a cru que je l'avais acheté chez le boulanger ; après la réussite du chinois dimanche, je suis aux anges !
je vais poursuivre par un pain aux céréales
VIVE LA MAP ! et enfin des pains qui ressemblent à des pains et qui ne sont pas tous rectangulaires (je n'utilise plus ma map que pour faire la pâte....mais pour faire celle-ci, c'est extra !)
Ingrédients:
300 g d'eau froide
1,5 cac de sel
500 g de farine T55 ou T65
1 sachet de levure seche (je prends la spéciale pain de Fra...ne car je la trouve très fine et elle ne laisse pas le gout de la levure trop forte quand on goute le pain)
programme pain sur ma machine eureka
a la sortie j'ai faconné la boule en aplatissant la pâte sur un carré de 20 cm sur 20 cm et rabattre les coins pour former la boule
repos au chaud en recouvrant d'un saladier pendant 45 minutes
faire un dessin au couteau cranté sur le pain ; le pulvériser d'eau salée et un peu de farin sur le dessus
enfourner à four chaud 35 minutes pour avoir une croute bien dorée!
a la sortie du four recouvrir le pain d'un torchon humide
BON APPETIT !
ah !....j'oubliais : cuire à mi hauteur dans le four préchauffé 15 minutes et ne pas oublier de mettre un bol d'eau dans le four pour humidifier celui ci pendant la cuisson (très important)
voici ma fierté : une superbe boule de pain comme chez le boulanger !
elle était (était car mangée !) belle et excellente ! mon mari a cru que je l'avais acheté chez le boulanger ; après la réussite du chinois dimanche, je suis aux anges !
je vais poursuivre par un pain aux céréales
VIVE LA MAP ! et enfin des pains qui ressemblent à des pains et qui ne sont pas tous rectangulaires (je n'utilise plus ma map que pour faire la pâte....mais pour faire celle-ci, c'est extra !)
Ingrédients:
300 g d'eau froide
1,5 cac de sel
500 g de farine T55 ou T65
1 sachet de levure seche (je prends la spéciale pain de Fra...ne car je la trouve très fine et elle ne laisse pas le gout de la levure trop forte quand on goute le pain)
programme pain sur ma machine eureka
a la sortie j'ai faconné la boule en aplatissant la pâte sur un carré de 20 cm sur 20 cm et rabattre les coins pour former la boule
repos au chaud en recouvrant d'un saladier pendant 45 minutes
faire un dessin au couteau cranté sur le pain ; le pulvériser d'eau salée et un peu de farin sur le dessus
enfourner à four chaud 35 minutes pour avoir une croute bien dorée!
a la sortie du four recouvrir le pain d'un torchon humide
BON APPETIT !
ah !....j'oubliais : cuire à mi hauteur dans le four préchauffé 15 minutes et ne pas oublier de mettre un bol d'eau dans le four pour humidifier celui ci pendant la cuisson (très important)
