Map : Pain brioché qui lève puis s'affaisse pendant cuisson

Coucou,
J'ai tenté de faire un pain brioché (qui finit de cuire dans ma map moulinex home bread xxl), il a bien levé, bien gonflé et puis pfiou il est maintenant tout plat...la cuisson se termine dans 20 mn.
Quelqu'un aurait il une explication du pourquoi du comment?

bonjour,
cela provient peut être de la qualité des produits?
Ne reste pas sur un échec et recommence avec un autre produit..
Bonne chance
marie

Bonjour et merci pour ton message.
Je suis scrupuleusement les quantités mentionnées sur les paquets de farine et il est vrai que le pain en lui même est réussi c'est le côté esthétique qui est totalement raté...;sniff

Il peut y avoir plusieurs raisons (d'après mes ratages et la notice de ma moulinex) :
Pas assez de farine
Trop de levure
Trop d'eau
Pas assez de sel
En fait, il faut bien vérifier ton paton les dix premières minutes, et ajuster en fonction (s'il est cassant (ajout d'eau) ou collant(farine)...) et j'avais eu un problème avec le dosage des cuillères a café, je ne prennais pas la dosette fournie, donc c'était un peu au petit bonheur la chance.