Map : Pain cocotte?

Bonjour, vous êtes nombreux(ses) à faire le pain en cocotte. Quelle est la différence selon vous? Quelle cocotte utilisez-vous? J'en ai une en pyrex, qu'en pensez-vous? Merci beaucoup pour vos réflexions!

tu peux utiliser une cocotte en fonte ou en pyrex ou tupperware (avec couvercles)pour mon compte personnel je le cuit dans un grand moule à cake que je double avec du papier sulfurisé,240 degré et je le vaporise 3 ou 4 fois avec de l'eau salé pendant 50 mn(je le met dans mon four non préchauffé)il est toujours réussi

merci mamie f! Est-ce que tu préfères le pain au four plutôt qu'en map? Pour ma part je ne l'ai jamais fait cuire au four, mais j'avoue que le fait de le mettre en cocotte ou dans un moule, ça devrait lui donner une "forme" qu'il n'aurait pas spécialement s'il cuisait directement sur la plaque du four. Je crois que je vais me laisser tenter... et donc en cocotte tu le cuis tout le temps avec le couvercle? Chose que tu ne fais pas dans le moule à cake alors... Je ne saisis pas tout mais je vais y arriver, je le sens!

La cuisson en cocotte a un avantage, il n'y a pas besoin de le vaporiser, il cuit avec sa propre vapeur. De plus, la cuisson au four avec ou sans couvercle permet de donner une plus belle forme que la cuisson en map. Ce soir je vais faire du pain pour sandwich et je vais le faire cuire dans un moule Tupp pour lui donner la forme d'un pain de mie.
Annie

Tu ne vaporises même pas un peu d'eau salée? c'est sûr, demain je me lance! Merci à vous!

je préfère la cuisson au four,le pain a la forme que tu veux et c'est plus pratique pour le trancher.mon mari en est vraiment adepte

Pas besoin de vaporiser, rien à faire, c'est l'idéal. Tu le sors dès la fin de la cuisson et le laisse refroidir sur une grille, c'est tout.
Annie

Merci pour ces réposes ultra rapides!