Ingrédients
Équivalences
- eau - 350 ml + 60ml de lait 1/2 écrémé UHT
- Huile -1 cuillère à soupe
- Sel - 2 cuillères à café
- Sucre - 1 cuillère à soupe et 1/2
- Farine T65 240Gr
- T80 330Gr
- T110 160Gr
- 1 sachet de levure alsa briochin 5 gr
A mettre dans cet ordre :
eau - 350 ml + 60ml de lait 1/2 écrémé UHT
Huile -1 cuillère à soupe
Sel - 2 cuillères à café
Sucre - 1 cuillère à soupe et 1/2
Farine T65 240Gr
T80 330Gr
T110 160Gr
1 sachet de levure alsa briochin 5 gr
Saison froide : Tièdir l'eau à 35°
Saison chaude : laisser une petite heure la préparation farine au frigo.
Préparer à l'avance les mélanges de farines en les déposant dans un sachet vide; les peser dans l'ordre suivant 1 110
2 80
3 65
en versant cette préparation dans le bac de la machine les farines seront dans l'ordre préconisé dans la recette initiale.
machine à pain moulinex maxi menu 3 chaleur 3 pour dorure du pain. BON PAIN
eau - 350 ml + 60ml de lait 1/2 écrémé UHT
Huile -1 cuillère à soupe
Sel - 2 cuillères à café
Sucre - 1 cuillère à soupe et 1/2
Farine T65 240Gr
T80 330Gr
T110 160Gr
1 sachet de levure alsa briochin 5 gr
Saison froide : Tièdir l'eau à 35°
Saison chaude : laisser une petite heure la préparation farine au frigo.
Préparer à l'avance les mélanges de farines en les déposant dans un sachet vide; les peser dans l'ordre suivant 1 1102 80
3 65
en versant cette préparation dans le bac de la machine les farines seront dans l'ordre préconisé dans la recette initiale.
machine à pain moulinex maxi menu 3 chaleur 3 pour dorure du pain. BON PAIN