MAP: Pain complet enrichi au son

1 févr. 2005

Bonjour à toutes et à tous,
j'ai acheté une MAP en décembre et je fais des pains "classiques", j'aimerai faire des pains complets enrichis au son mais je n'ai aucune recette. Quelqu'un pourrait m'aider?

Merci d'avance

2 Recette févr. 2005

Pain complet enrichi au son de blé

Ingrédients Équivalences

310ml eau
1,5cc sel
2,5cc sucre
20g beurre
1cs lait en poudre
50g son de blé
450g farine t 55
50g farine complète
1,5cc levure déshydratée

Coucou Didile.

Programme normal ou français
Voici une recette de pain de son je ne sais pas si s'adapte à ta machine;
Attention pour la bifinett il faut diviser par deux les ingrédients
310ml eau
1,5cc sel
2,5cc sucre
20g beurre
1cs lait en poudre
50g son de blé
450g farine t 55
50g farine complète
1,5cc levure déshydratée

Mesurez tous les ingrédients avec précision et placez-les dans la cuve dans l'ordre préconisé par le construteur.

A++++bise