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MAP: Pain complet trop sec!

2 réponses · 876 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 330ml eau tiède
  • 1 cac de sel
  • 2 cas huile d'olive
  • une pincée de sucre
  • 2cac de levure seche
  • 560g de farine complete de la marque soubry
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour a tous

Moi j'ai pas encore le truc Malheureux (triste)
Hier j'ai fait un pain complet en suivant cette recette

330ml eau tiede
1 cac de sel
2 cas huile d'olive
une pincée de sucre
2cac de levure seche
560g de farine complete de la marque soubry
J'ai fait cuisson pain complet pate foncé
il est plutot sec et casse en miettes Malheureux (triste) Malheureux (triste)

Il faut que je refasse un pain complet aujourd'hui, peut etre la cuisson pain francais ou plus d'eau ou les deux Question

Merci pour voc conseils Idée

Mys
2
hello mys Anémone

je ne suis pas étonnée que ton pain complet soit sec et s'émiette : il me semble qu'il y a tellement de farine pour si peu d'eau Roulement de yeux ... cela dépend bien sûr ta map aussi, car je crois qu'elles ont toutes des exigences différentes Exclamation

j'ai une pana 253 et les proportions que je mets pour un pain complet sont :

- 1 cuiller à café et demi de levure sèche
- 1 cuiller à soupe de sucre
- 450 gr de farine
- 300ml d'eau tiède
- une cuiller à soupe de beurre
- une cuiller à café et demi de sel

essaie ... tu me diras si cela a marché Exclamation

à bientôt Fiesta
3
Bonsoir Mahy

J'ai diminue la farine et augmenté l'eau
pain super,bon ; beau mais difficuile a couper a la machine, plus facile a la main mais il est sorti du four il y'a a peine une heure

Merci
mYS
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