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Pain Croûte aux Céréales Trop Dures

4 réponses · 1086 vues

Pains & Brioches
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 200ml d'eau tiede
  • 330grammes de farine mélangé à un sachet d levure briochin
  • 15grammes de beure
  • et 5gr de sel
Recette certifiée 100% sans IA
coucou!!!

je viens de faire mon 1er pain et il est pas si mal mais la croute est trop dure donc la mie se décolle!!j'aurais besoin de vos conseiles????je vs donne ma recette :

200ml d'eau tiede
330grammes de farine mélangé à un sachet d levure briochin
15grammes de beure
et 5gr de sel!!!

j'ai mis les ingrédients ds cet ordre dans la cuve et programme 1 croute moyenne voilà ma map est une keenwood bm 300

merci pour vos réponse j'essaie d evous joindre les photos!!!!(la photo est dasn pains et viennoiserie Cligne de l'oeil )
2 Recette

Pain Croûte aux Céréales et Beurre

Ingrédients Équivalences
  • 180ml eau
  • 1cc sel
  • 1,5cc sucre
  • 12g beurre
  • 300g farine t55
  • 0,75cs lait en poudre
  • 1cc levure déshydratée ou de boulanger 12g
Recette certifiée 100% sans IA
salut koulm Roulement de yeux Twisted Evil Razz (Ha ouaip :-p)

essaye cette recette de pain blanc :

Pain blanc.
Programme normal ou français:

180ml eau
1cc sel
1,5cc sucre
12g beurre
300g farine t55
0,75cs lait en poudre
1cc levure déshydratée ou de boulanger 12g

Mesurez tous les ingrédients avec précision et placez-les dans la cuve dans l'ordre préconisé par le construteur.
tien nous au courant .

Voilà @ bientôt gros bisous Anémone souci
Facile Fiesta
3
merci à toi tu penses que cela est du à la recette?????

comment fais tu pour mesurer 0,75 cà s d elait en poudre?????est-il grave si j'en mets 1 tout simplment?????

Merci de m'aider!!!!!autrement j'ai mis une photos d emon pain dans pains gâteau e tviennoiserie Cligne de l'oeil
4
Coucou Koulm

Il fait essayer de mesurer avec précision les ingrédients .Car en map le moindre gramme de plus ça fausse la recette.

Avec la machine à pain tu doit avoir cuillère graduée , il faut mesurer avec cette cuillère , si tu n'as pas cette cuillère , il faut peser le lait en poudre :

0,25 cs : 1g
0,50cs : 2g
0,75cs : 3g
1cs : 4g de lait en poudre

Bon j'espére que je donne la bonne réponse .

Si tu à d'autres questions n'hésite pas.

Gors bisous@ bon pain à toi Un peu de Magie
5
Ben si j'ai une cuillière en plastique mé elle né pas graduée????simplment un trait pour arriver à la moitié d ela cuillière!!!!!

cool coeur merci à toi
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