Ingrédients
Équivalences
- 500gr farine soubr* campagne
- 250ml eau tiède
- 10gr beurre
- 1 petite dose de sel
- 1grande dose et 1/2 petite dose de levure bruggeman
Bonjour à tous,
Je suis occupée de préparer la pâte habituel(8 programme pate) du pain de campagne dans ma map xbm838.
Recette utilisée:
500gr farine soubr* campagne
250ml eau tiède
10gr beurre
1 petite dose de sel
1grande dose et 1/2 petite dose de levure bruggeman
(Programme 1 pain normal cuisson claire 700gr)
Cette recette me donne un sublime pain de campagne. Aujourd'hui je voudrais tenter de le façonner en plusieurs baguettes. Dois je faire quelque chose de spéciale?
J'ai vu le post-it sur le façonnage et je sais que je dois mettre le four à 220° chaleur tournante à peu près 20min et que je dois mettre un récipient d'eau pendant la cuisson.
Ma question est juste de savoir si je ne dois rien faire d'autre de spéciale car je voudrais vraiment les réussir?
Merci pour vos conseils.
Je suis occupée de préparer la pâte habituel(8 programme pate) du pain de campagne dans ma map xbm838.
Recette utilisée:
500gr farine soubr* campagne
250ml eau tiède
10gr beurre
1 petite dose de sel
1grande dose et 1/2 petite dose de levure bruggeman
(Programme 1 pain normal cuisson claire 700gr)
Cette recette me donne un sublime pain de campagne. Aujourd'hui je voudrais tenter de le façonner en plusieurs baguettes. Dois je faire quelque chose de spéciale?
J'ai vu le post-it sur le façonnage et je sais que je dois mettre le four à 220° chaleur tournante à peu près 20min et que je dois mettre un récipient d'eau pendant la cuisson.
Ma question est juste de savoir si je ne dois rien faire d'autre de spéciale car je voudrais vraiment les réussir?
Merci pour vos conseils.
