Pain de mie aux amandes et au beurre

Salut tout le monde

Adrienne félicitation pour ton pain de mie.

Je l'es aussi testé mais j'ai joué la paresse. Pendant que je préparais le repas j'ai tout mis dans la map (jusqu'à la cuisson). Et je n'ai pas été dessus.
Je possède une moulinex celle qui fait des baguettes et je dois dire que pour l'instant je mets tout de dans jusqu'à la cuisson.
Je n'ai pas encore le truc pour la cuisson au four. Le pain ressort bien gonflé et bien doré sur le dessus au four (puisque je passe un jaune d'oeuf dessus) mais quand je l'enlève du moule le dessous n'est pas cuit et je suis obligé de jeter.
Comment faite vous cuire vos pain au four ? Au four ventillé ?
Merci de vos réponses.
Alors cession le bla bla bla....
Revenons sur le pain de mie. Il était croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. Il a été vite englouti et j'en ai refait un autre aussitôt.
Bisous

bonjour les rois et reines de la MAP!
j'ai ma map depuis un mois, pains de campagne, pains briochés, pâte à pizza et tartes flambées.je ne regrette pas mon achat!

je vois vos pains de mie, de l'extérieur seulement. C'est comment la mie à l'intérieur?
on peut faire des croques monsieurs avec ?

je pose cette question parce que le pain de mie fait par les boulangers est cuit dans un moule qui est entièrement fermé....c'est pour çà que la mie est compacte.....

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oui tu peux faire des croques monsieur j en fais et ils sont délicieux d ailleurs je ne fais plus de croques avec du pain industriel

merci ! comme toi je veux éviter au maximum les trucs industriels, ils mettent plein de sucre et de graisses dedans! et comme au contrôle sanguin, je suis tout près de la limite en sucre(c'est 2, je suis à 1,9)alors que je ne sucre pas café, thé et pas de sodas...je suppose que les industriels m'empoisonnent!

Coucou
avec moitié farine complète finalement c'est assez sec, ma map avait du mal à pétrir, donc peut-être adapter la recette en mettant plus d'eau mais après la croûte est plus dure. Pas mauvais mais définitivement pas la même texture, je ne retenterai pas je pense.
Et oui je confirme on peut faire des croques avec le pain est très moelleux! Mes enfants en rafolent, j'en fais très souvent!
Et pour moi c'est aussi une façon de savoir ce que je mets dans leur assiette, car le pain de mie industriel est bourré de produits pas nets.

merci! ce week end je ferai un premier essai !
pour info, ma machine est une moulinex home bread.
.j'en avais une autre de marque inconnue achetée pas cher chez netto, c'était pas génial, çà pétrissait pas bien(farine qui restait dans les angles et au fond), donc elle a été mise au grenier
la nouvelle est 1000 fois mieux

sûrement qu'il fallait ajouter encore du liquide!

tu l'aurais réussi...je reste toujours à coté de la map pr voir comment va se dérouler le pétrissage.

j'avais fait différents essais, elle pétrissait toujours au même rythme.la nouvelle map pétrit en plusieurs fois, je mets les mêmes doses que dans l'ancienne et là c'est nickel.

demain test de la recette pain de mie