Ingrédients
Équivalences
- 290 ml d’eau tiède
- 20 ml de lait
- 1,5 c.c de sel de Guérande
- 0,75 c.c de sucre
- 3 c.s d’ISI* 4 ou 20 grammes de beurre
- 200 grammes de farine spécial pain de seigle Fra*cine ou de farine T170
- 300 grammes de farine spécial pain Fra*cine ou de farine T55
- 15 grammes de levure fraîche émiettée
Pain de seigle
Je suis au régime et la nutritionniste m'a conseillé de faire du pain complet, seigle...
Donc j'ai ressorti ma recette du pain de seigle (pour un pain de 750 grammes, dorage le plus faible, programme pain français) :
Ingrédients:
290 ml d’eau tiède
20 ml de lait
1,5 c.c de sel de Guérande
0,75 c.c de sucre
3 c.s d’ISI* 4 (conseillée pour mon régime car à la différence du beurre, n'encrasse pas) ou 20 grammes de beurre
200 grammes de farine spécial pain de seigle Fra*cine ou de farine T170
300 grammes de farine spécial pain Fra*cine ou de farine T55
15 grammes de levure fraîche émiettée
Le vrai pain de seigle : c'est 250 gr de seigle et 250 gr de T55 mais pour un gout moins fort, j'ai ôté du seigle
Je suis au régime et la nutritionniste m'a conseillé de faire du pain complet, seigle...
Donc j'ai ressorti ma recette du pain de seigle (pour un pain de 750 grammes, dorage le plus faible, programme pain français) :
Ingrédients:
290 ml d’eau tiède
20 ml de lait
1,5 c.c de sel de Guérande
0,75 c.c de sucre
3 c.s d’ISI* 4 (conseillée pour mon régime car à la différence du beurre, n'encrasse pas) ou 20 grammes de beurre
200 grammes de farine spécial pain de seigle Fra*cine ou de farine T170
300 grammes de farine spécial pain Fra*cine ou de farine T55
15 grammes de levure fraîche émiettée
Le vrai pain de seigle : c'est 250 gr de seigle et 250 gr de T55 mais pour un gout moins fort, j'ai ôté du seigle
