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Map : Pain inratable raté!

4 réponses · 1026 vues

1
bonjour c superlulu je recherche une recette de pain avc map inratable
j en est fait 3 deux était a jeter je n ose plus en faire car il finissent a la poubelle.merci a vous et a bientôt.
2
BONSOIR

qu'as tu comme map ?
3
j'ai une bifinet 862 de LD

Heureux
merci à toute personne répondant à mon message Un peu de Magie
4
as tu essayé les farines LD ,,
5 Recette

Pain inratable aux céréales et citron

Ingrédients Équivalences
  • 500g de farine T55
  • 300ml d'eau tiède
  • 1.5 cuillère café de levure de boulanger sèche
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
Recette certifiée 100% sans IA
Salut,

Je ne connais pas ton th mais je pense qu'il doit s'approcher de 60.

La recette de base est donc la suivante :
500g de farine T55
300ml d'eau tiède
1.5 cuillère café de levure de boulanger sèche
1 cuillère à soupe de sucre (nourrit la levure et aide au dorage, ne donne pas de goût sucré)
1 cuillère à soupe d'huile (donne un pain moelleux)
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à soupe de jus de citron (annule le goût et l'odeur de levure).

Je te conseille aussi de préparer une poolish (levain sur levure). Le pain est carrément meilleur, plus aéré et se conserve mieux.

Ne te décourage pas, on ne réussi pas forcément dès le départ. C'est Okey !

Bonne boulange.
Lynn