j'adore le pain "kébab" pouvez vous me donner la recette? (je possède une machine à pain)merci
Map : Pain kébab
2 réponses · 1497 vues
moi j'essaierai avec des pitta : ça y ressemble si je ne me trompe pas.
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Recette
Pain Pita aux Épices
Ingrédients
Équivalences
- 280 ml d'eau tiède
- 20 ml d'huile d'olive vierge extra
- 10g de sel
- 450gr de farine blanche écrue
- 2 cuillère à café de levure déshydratée
En effet, les pains pitta ressemblent aux kébab. Voici la recette en MAP
PAIN PITA:
280 ml d'eau tiède
20 ml d'huile d'olive vierge extra
10g de sel
450gr de farine blanche écrue
2 cuillère à café de levure déshydratée
Programme pâte à pizza,
Le programme fini, fariner le plan de travail, diviser la pâte (en 6 d'après la recette, mais cela dépend de chacun...) j'étale la pâte en donnant une forme ovale avec une épaisseur de 1 cm (dans la recette originale c'était 5 mm) et longue de 15cm environ... et je laisse lever au four (j'ai laissé 1/2h mais si vous pâte est plus fine faudrait laisser un peu plu longtemps...) . Après, je chauffe une poêle à sec et je mets les pitas. Il faut faire à petit feu car sinon, le milieu n'est pas assez cuit. Pour le temps de cuisson je fais au pif... Quand c'est bien doré d'un côté, je les retourne et voilà... Laisser tiédir, ou si comme moi, vous avez peu de temps, ouvrir la pita encore chaude et placer une spatule pour refroidir la pita plus rapidement...
Ensuite, après refroidissement, farcir selon votre goût...
PAIN PITA:
280 ml d'eau tiède
20 ml d'huile d'olive vierge extra
10g de sel
450gr de farine blanche écrue
2 cuillère à café de levure déshydratée
Programme pâte à pizza,
Le programme fini, fariner le plan de travail, diviser la pâte (en 6 d'après la recette, mais cela dépend de chacun...) j'étale la pâte en donnant une forme ovale avec une épaisseur de 1 cm (dans la recette originale c'était 5 mm) et longue de 15cm environ... et je laisse lever au four (j'ai laissé 1/2h mais si vous pâte est plus fine faudrait laisser un peu plu longtemps...) . Après, je chauffe une poêle à sec et je mets les pitas. Il faut faire à petit feu car sinon, le milieu n'est pas assez cuit. Pour le temps de cuisson je fais au pif... Quand c'est bien doré d'un côté, je les retourne et voilà... Laisser tiédir, ou si comme moi, vous avez peu de temps, ouvrir la pita encore chaude et placer une spatule pour refroidir la pita plus rapidement...
Ensuite, après refroidissement, farcir selon votre goût...
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