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Pain blanc léger aux céréales

2 réponses · 1371 vues

Léger & AllégéPains & Brioches
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 425g de farine blanche
  • 60cl d'eau tiède
Recette certifiée 100% sans IA
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Je suis un fervant de la farine mon ffournil La brioche je la trouve formidable .J'ai réduit les quantitées de farines (425gr).
Ceque je recherche ces pour faire un pain blanc plus léger ? je met 60cl d'eau tiede puiss 425 gr de farine blanche .Le pain et bien lever mais ilreste serré. Je voudrai savoir s'il faut ajouter de la levure
ou changer de proportion ? votre avi Si je met plus d'eu ou plus de farine .Merci de me répondre Cordialement G M
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Bonjour,

Si c'est une préparation toute prête pour faire du pain, je pense qu'il faut respecter les proportions demandées et si la levure est incluse dans la préparation il n'y a pas besoin d'en rajouter, mais 60 cl d'eau pour 425 g de farine, ça me paraît peu. Il faut voir aussi quel est le th de votre machine à pain.

Personnellement je n'ai jamais utilisé de farine toute prête.
3 Recette

Pain aux Céréales Moelleux

Ingrédients Équivalences
  • 500g de farine T55 (1er prix)
  • 300 ml d'eau tiède
  • 1.5 cuillère à café de levure de boulanger sèche
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 1 cuillère à café de sel
  • un peu d'huile
Recette certifiée 100% sans IA
Salut,

Franchement, je pense qu'il y a un problème au niveau de la quantité d'eau. En effet, si on référe à la moyenne des map, il faudrait 255 ml d'eau.
De plus, est-ce que ta farine contient déjà de la levure ou non ?

Pour un pain classique
500g farine T55 (1er prix)
300 ml eau tiède
1.5 cuillère à café de levure de boulanger sèche
1 cuillère à soupe de sucre
1 cuillère à café de sel
un peu d'huile

Le sucre nourrit la levure et l'huile donne du moelleux au pain.

Essaie et tu nous diras tes impressions.

Bonne boulange.
Grougrou
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