Pain aux Céréales et Levure

Voilà la recette que j'utilise:
-300 ml eau
-1 1/2 càs de beurre
- 1 oeuf
-1càc sel
-2càc sucre
-360 g farine céréales
-180 g farine complète
-1 sachet de levure de 8g
voilà, je mets sur Pogramme 3, durée 3h30, moyen, 750g
Je voudrai bien savoir où c'est l'erreur dans la recette.

merci .

Phedou

Pain multicéréales

500g de farine multicéréales ou complète
320 ml d'eau
1 cac jus de citron
1,5 cac de sel
1 cac levure seche

on peut faire une poolisch avant avec 200 gr de farine et 200 gr d'eau et la levure, la laisser buller 12h et terminer larecette.
ou bien normalement dès le depart.

a la fin du cycle pâte,je sors le patôn et je le pétris délicatement. je le mets en forme.

je fais préchauffer mon four avec un ramequin d'eau. Pendant ce temps, le pâton lève.

je fais des incisions sur le dessus et je badigeonnes avec de l'eau salée.

j'enfourne et c'est cuit quand ça sonne "creux"

petite précision, si vous voulez le faire cuire dans la map, rejoutes un cas d'huile (moi je mets olive mais c'est perso)

je pense que je n'ai rien oublié, c'est de tête

alsaco