Bonjour,
Je viens d'acheter une MAP et j'ai suivi vos conseils pour mon 1er pain :
il est réussi mais j'ai choisi la couleur de croûte foncée et il est tout pâle..
( mon pauvre mari qui aime le pain bien cuit...)
Quand vous dîtes que vos pains gonflent quelle hauteur atteignent-ils? Le mien il ne fait que 12 cm de haut (il ne remplit pas la cuve de ma MAP)
J'ai une MAP pour pain de 900 g (Je ne sais pas la marque, il n'y a rien de marqué dessus). Pour mon pain j'ai mis 250 ml eau avec 1 cc de sel, puis 500 g de farine, 1 cc de sucre et 1 sachet de briochin.
Merci par avance de vos conseils
Je viens d'acheter une MAP et j'ai suivi vos conseils pour mon 1er pain :
il est réussi mais j'ai choisi la couleur de croûte foncée et il est tout pâle..
( mon pauvre mari qui aime le pain bien cuit...)
Quand vous dîtes que vos pains gonflent quelle hauteur atteignent-ils? Le mien il ne fait que 12 cm de haut (il ne remplit pas la cuve de ma MAP)
J'ai une MAP pour pain de 900 g (Je ne sais pas la marque, il n'y a rien de marqué dessus). Pour mon pain j'ai mis 250 ml eau avec 1 cc de sel, puis 500 g de farine, 1 cc de sucre et 1 sachet de briochin.
Merci par avance de vos conseils
, la prochaine fois, part sur une base de 60 (soit 300 gr d'eau), et tu rectifieras les fois suivantes en fonction du résultat.
, tu y trouveras un max de renseignements 
. Ceci ajouté à ta propre expérience te permettra d'obtenir très bientôt :